材料（２人分）
- トマト（ザク切り） １個
- 長ねぎ（斜め薄切り） １／４本
- 絹ごし豆腐（ひと口大に切る） １／４丁
- もずく ５０ｇ
- 溶き卵 １個分
A
- 水 カップ２
- 鶏がらスープの素 小さじ１
B
- しょうゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 酒 大さじ１／２
- 塩 少々
- こしょう 少々
C
- 片栗粉 大さじ１
- 水 大さじ１
D
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１
- 「AJINOMOTO 香辣油」 大さじ１
作り方
- 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、トマト、ねぎ、豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。Bを加えて味を調え、火を止める。
- 混ぜ合わせたCを加えて再び火にかけ、とろみがついたら、溶き卵を流し入れ、もずくを加えてサッと混ぜ合わせ、器に注ぎ入れ、Dをかける。
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