大根とアスパラのオイル蒸し

レンジだけでできるスマートグリーンクッキング

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    233kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.8g
一人分のエネルギー ※カロリー・塩分はソース全量を含む

材料(4人分)

  • 大根 1/2本
  • グリーンアスパラガス 6本
  • かに風味かまぼこ 5本(75g)
  • ミックスナッツ 20g
  • バジル 5枚
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ4
  • 粗びき黒こしょう 少々

●A

  • 水 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1

使用している商品

AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンSGP500.jpg

作り方

  1. 大根は皮をむき、タテ8等分に放射状に切り、それぞれうすい部分に格子状に切り込みを入れる。
    アスパラは、大根の長さより2cmほど長めに切る。
    かに風味かまぼことミックスナッツは、粗みじん切りにする。
  2. 耐熱皿に大根とアスパラを交互に並べる。(この時、大根は横に倒すように置く。)
    Aを全体に回しかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で8分加熱し、そのまま5分おく。
    【point!】
    白だしと「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を一緒にかけて蒸すことでコクが増し、大根の苦みも抑えられます。
    ※電子レンジのメーカー・機種・庫内の広さによって加熱時間が異なる場合がございますので、ご注意ください。
    ※電子レンジ加熱後の皿は熱くなっております。取り出す際はやけどにご注意ください。
  3. ボウルに1のかに風味かまぼことミックスナッツ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ4)、粗びき黒こしょうを合わせて混ぜ、2にかけ、バジルをのせる。