大根とアスパラのオイル蒸し
レンジだけでできるスマートグリーンクッキング
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー233kcal -
1人分の
塩分0.8g
一人分のエネルギー | ※カロリー・塩分はソース全量を含む |
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材料(4人分)
- 大根 1/2本
- グリーンアスパラガス 6本
- かに風味かまぼこ 5本(75g)
- ミックスナッツ 20g
- バジル 5枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ4
- 粗びき黒こしょう 少々
●A
- 水 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
使用している商品
作り方
- 大根は皮をむき、タテ8等分に放射状に切り、それぞれうすい部分に格子状に切り込みを入れる。
アスパラは、大根の長さより2cmほど長めに切る。
かに風味かまぼことミックスナッツは、粗みじん切りにする。 - 耐熱皿に大根とアスパラを交互に並べる。(この時、大根は横に倒すように置く。)
Aを全体に回しかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で8分加熱し、そのまま5分おく。
【point!】
白だしと「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を一緒にかけて蒸すことでコクが増し、大根の苦みも抑えられます。
※電子レンジのメーカー・機種・庫内の広さによって加熱時間が異なる場合がございますので、ご注意ください。
※電子レンジ加熱後の皿は熱くなっております。取り出す際はやけどにご注意ください。 - ボウルに1のかに風味かまぼことミックスナッツ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ4)、粗びき黒こしょうを合わせて混ぜ、2にかけ、バジルをのせる。
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品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。