材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- なす 2本
- にんにく 1片
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル PURE LIGHT」 大さじ1
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- 豚肉は4ｃｍ幅に切り、なすはタテ半分に切ってから1ｃｍ厚さの斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル PURE LIGHT」を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。火が通ったらなすを加え、しんなりするまで炒める。
- ポン酢しょうゆを加えてサッと混ぜたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
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