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レシピ

ドライフルーツパンケーキ

一人分のエネルギー425kcal
一人分の塩分1.3g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

ワンプレートでしっかり朝食。

■材料(4人分 8枚)

  • パンケーキミックス 200g
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ2
  • ミントの葉 適量
  • リーフレタス 2枚(20g)
  • 玉ねぎ 1/8個(20g)
  • 赤パプリカ 1/6個(20g)
  • ロースハム 2枚
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
  • 塩 少々
  • 粗びき黒こしょう 少々

●A

  • 牛乳 150ml
  • 卵 1個
  • ミックスドライフルーツ 80g

●B

  • プレーンヨーグルト 100g
  • はちみつ 大さじ1

■作り方

  1. パンケーキミックスにAを加え、よく混ぜる。フライパンに「健康サララ」(大さじ1/2)を熱し、温まったら弱火にし、おたま1杯ずつ、2枚分の生地を流し入れる。表面がプツプツとしてきたら裏返し、火が通るまで焼く。残り6枚も同様に焼く。
  2. Bを混ぜ合わせる。
  3. リーフレタスはちぎり、玉ねぎ、赤パプリカは薄切り、ロースハムは1cm角に切る。ボウルに合わせ、「オリーブオイル」、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
  4. 皿に1をのせ、2をかけ、ミントの葉を散らし、3を添える。

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