かぼちゃのハロウィンパスタ

ハロウィンにぴったりな見た目も楽しいパスタ。かぼちゃの優しい甘さに、ほのかに香るオリーブオイルが◎。

材料(2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • かぼちゃ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 50g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 50ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

(お好みで)

  • トースト(おばけの形に切り抜く) 適量

作り方

  1. 皮つきのままくし形に切ったかぼちゃの種をくり抜き、ラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。包丁でかぼちゃの皮と実を切り分け、皮の部分を、かぼちゃおばけの目・鼻・口とヘタの形になるようにキッチンばさみで切り抜く。実の部分は熱いうちにかたまりがなくなるまでつぶしておく。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
  2. スパゲッティは表示通りにゆでる。
  3. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」、玉ねぎ、ベーコンを入れ、弱火にかけてゆっくり炒める。
  4. 玉ねぎに火が通ったら牛乳と生クリーム、1のつぶしたかぼちゃの実を加え、ひと煮立ちさせて塩、こしょうで味を調え、2を加えてあえる。
  5. 4をかぼちゃの形に盛り付け、目・鼻・口・ヘタを飾る。
    ※お好みでおばけのトーストを飾ってお召し上がりください。

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