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揚げ里いものニラそぼろあんかけ

ごま油の香りそそる、外カリッ、中ホクホクの里いもメニュー

揚げ里いものニラそぼろあんかけ

揚げ里いものニラそぼろあんかけ

調理
時間

約25分
1人分の
カロリー

304kcal
1人分の
塩分

2.4g

使用している商品

材料（４人分）

冷凍里いも４００ｇ
鶏ひき肉２００ｇ
にら（５ｍｍ幅に切る）２本
片栗粉適量
酢大さじ１
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ１・１／２
「AJINOMOTO サラダ油 TUP」適量

A

みりん大さじ１
しょうゆ大さじ１

B

水カップ３／４
しょうゆ大さじ２・１／２
酒大さじ２
みりん大さじ２

C

水大さじ１／２
片栗粉大さじ１／２

作り方

里いもはゆでて、ザルに上げて水気を拭き取り、Aに１０分ほどつけ、そのまま片栗粉をまぶす。
「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を１７０℃に熱し、1を入れ、竹串を刺してスッと通るまで揚げる。
フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ１を熱し、ひき肉を大きめにほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、Bを加えて２分煮る。酢、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ１／２、にらを加えてサッと混ぜ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
皿に2を盛り、3のあんをかける。

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