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揚げ里いものニラそぼろあんかけ

ごま油の香りそそる、外カリッ、中ホクホクの里いもメニュー

揚げ里いものニラそぼろあんかけ

揚げ里いものニラそぼろあんかけ
  • 調理
    時間
    調理時間
    約25分
  • 1人分の
    カロリー
    1人分のカロリー
    304kcal
  • 1人分の
    塩分
    1人分の塩分
    2.4g

使用している商品

材料（４人分）

  • 冷凍里いも ４００ｇ
  • 鶏ひき肉 ２００ｇ
  • にら（５ｍｍ幅に切る） ２本
  • 片栗粉 適量
  • 酢 大さじ１
  • 「 ごま油好きの純正ごま油」 大さじ１・１／２
  • 「 サラダ油 TUP」 適量

A

  • みりん 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１

B

  • 水 カップ３／４
  • しょうゆ 大さじ２・１／２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２

C

  • 水 大さじ１／２
  • 片栗粉 大さじ１／２

作り方

  1. 里いもはゆでて、ザルに上げて水気を拭き取り、Aに１０分ほどつけ、そのまま片栗粉をまぶす。
  2. 「 サラダ油 TUP」を１７０℃に熱し、1を入れ、竹串を刺してスッと通るまで揚げる。
  3. フライパンに「 ごま油好きの純正ごま油」大さじ１を熱し、ひき肉を大きめにほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、Bを加えて２分煮る。酢、「 ごま油好きの純正ごま油」大さじ１／２、にらを加えてサッと混ぜ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
  4. 皿に2を盛り、3のあんをかける。

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