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調理
時間
約30分 -
1人分の
カロリー
671kcal -
1人分の
塩分
3.5g
材料（２人分）
- さんま ２尾
- にんにく（つぶす） １片
- 小かぶ（茎を１ｃｍ残して皮をむき、４等分に切る） ２個
- にんじん（小さめ乱切り） １／２本
- ブラウンマッシュルーム（３等分に切る） ４個
- 粉チーズ 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」・炒め油用 大さじ１
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」・揚げ油用 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・仕上げ用 大さじ１
A
- 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- 片栗粉 大さじ２
- 酒 大さじ１／２
- 塩 少々
- こしょう 少々
B
- ホールトマト缶（つぶす） １缶
- 水 カップ１
- コンソメ固形 １個
- 塩 小さじ１／８
- ローリエ １枚
- タイム １枝
作り方
- さんまは三枚おろしにして皮をはぎ取り、こまかくたたいてボウルに入れ、Aを加えて練り混ぜる。
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」を１７０℃に熱し、①をスプーンですくって丸くしながら落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ１、にんにくを熱し、香りが出たらかぶ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして１０分煮る。②を加えてフタを取り、５分煮る。
- 皿に盛り、粉チーズ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ１をかける。
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