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揚げさんまボールのトマトシチュー

煮るときに入れるローリエとタイムがポイント！爽やかな後味で大人にも子供にも家族みんなに嬉しいシチュー♪

揚げさんまボールのトマトシチュー

揚げさんまボールのトマトシチュー

調理
時間

約30分
1人分の
カロリー

671kcal
1人分の
塩分

3.5g

使用している商品

材料（２人分）

さんま２尾
にんにく（つぶす）１片
小かぶ（茎を１ｃｍ残して皮をむき、４等分に切る）２個
にんじん（小さめ乱切り）１／２本
ブラウンマッシュルーム（３等分に切る）４個
粉チーズ適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」・炒め油用大さじ１
「AJINOMOTO さらさら^®キャノーラ油軽やか仕立て」・揚げ油用適量
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・仕上げ用大さじ１

A

玉ねぎ（みじん切り）１／４個
片栗粉大さじ２
酒大さじ１／２
塩少々
こしょう少々

B

ホールトマト缶（つぶす）１缶
水カップ１
コンソメ固形１個
塩小さじ１／８
ローリエ１枚
タイム１枝

作り方

さんまは三枚おろしにして皮をはぎ取り、こまかくたたいてボウルに入れ、Aを加えて練り混ぜる。
「AJINOMOTO さらさら^®キャノーラ油軽やか仕立て」を１７０℃に熱し、①をスプーンですくって丸くしながら落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。
鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ１、にんにくを熱し、香りが出たらかぶ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして１０分煮る。②を加えてフタを取り、５分煮る。
皿に盛り、粉チーズ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ１をかける。

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