材料（4人分）
- じゃがいも 3個
- ブロッコリー 1/2株
- ミニトマト 6個
- シュレッドチーズ 30g
- 塩 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
- じゃがいもはよく洗い、下まで切り落とさないように3ｍｍ間隔の切り込みを入れ、5分ほど水にさらす。水気をきって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で10分加熱する。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。
- フライパンに1のじゃがいもを切り込みが上になるように入れ、「AJINOMOTO オリーブオイル」（大さじ2）を切り込みの間に入るようにかけたら、じゃがいもを裏返して火をつけ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- じゃがいもを裏返し、フライパンのすき間に1のブロッコリー、ミニトマトを入れ、塩を全体にふり、「AJINOMOTO オリーブオイル」（大さじ2）を回しかける。シュレッドチーズをじゃがいもにのせ、フタをして5分蒸し焼きにし、パセリをふる。
※フタがない場合はアルミホイルをご使用ください。
※お好みで「AJINOMOTO オリーブオイル」をさらにかけてお召し上がりください。
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