材料（2人分）
- なす ２本
- 豚ひき肉 ２００g
- しょうが（みじん切り） １かけ分
- ｢AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て｣ 大さじ３
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
A
- みそ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１／２
- 片栗粉 小さじ１
- 水 大さじ２
作り方
- なすはタテ半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。Aを合わせておく。
- フライパンに｢AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て｣（大さじ２）と1のなすを入れて混ぜ、油がなじんだら中火にかけて火が通るまで炒め、いったん取り出す。
- 2のフライパンに｢AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て｣（大さじ１）、しょうがを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えて、ひき肉の色が変わるまで炒める。2のなすを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
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