なすとひき肉のみそ炒め
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー486kcal -
1人分の
塩分3g
使用している商品
材料(2人分)
- なす 2本
- 豚ひき肉 200g
- しょうが(みじん切り) 1かけ分
- 「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 大さじ3
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
A
- みそ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ2
作り方
- なすはタテ半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。Aを合わせておく。
- フライパンに「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」(大さじ2)と1のなすを入れて混ぜ、油がなじんだら中火にかけて火が通るまで炒め、いったん取り出す。
- 2のフライパンに「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」(大さじ1)、しょうがを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えて、ひき肉の色が変わるまで炒める。2のなすを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
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