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豚肉とかぼちゃのおかずサラダ

お肉と野菜をたーっぷり食べられるボリュームサラダ。ドレッシングは他のレシピにもぜひお使いください！

  • 調理
    時間
    約25分
  • 1人分の
    カロリー
    315kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.4g

使用している商品

材料（４人分）

  • 豚ロースとんかつ用肉（ひと口大に切る） ２枚
  • 片栗粉 適量
  • かぼちゃ（１．５ｃｍ幅の薄切り） ６０ｇ
  • 水菜（４ｃｍ長さに切る） １／２束
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量

A

  • しょうゆ 大さじ１／２
  • 酒 大さじ１／２

玉ねぎドレッシング

  • 玉ねぎのみじん切り（水にさらして水気をきる） １／８個分（２５ｇ）
  • ポン酢しょうゆ 大さじ２
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１

ヨーグルトドレッシング

  • プレーンヨーグルト 大さじ３
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１
  • コンソメ顆粒 小さじ１／４
  • 塩 小さじ１／４
  • こしょう 適量

作り方

  1. 豚肉はAをもみ込み、１０分ほどおき、片栗粉を薄くまぶす。
  2. 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を１７０℃に熱し、①の豚肉をカラッと揚げ、かぼちゃは素揚げにする。
  3. 玉ねぎドレッシング、ヨーグルトドレッシングはそれぞれ混ぜ、２種のドレッシングを作る。
  4. ボウルに水菜、②の豚肉・かぼちゃを入れてサッと混ぜ、皿に盛り、③のドレッシングを添える。

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