材料（2人分）
- ブロッコリー 1個（200g）
- しらす干し 20g
- シュレッドチーズ 50g
- にんにく（薄切り） 1片分
- 赤唐がらし（輪切り） 1本分
- 小麦粉 大さじ2
- 水 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
※ フライパンは直径20cmサイズがおすすめです。
作り方
- ブロッコリーはキッチンばさみで小房に分けてからザク切りにし、茎は厚めに皮をむいてスライサーで薄く輪切りにする（写真は1.5mmのスライサーを使用しています。キッチンばさみやスライサーがない場合は、包丁をご使用ください）。
- ボウルに1としらす・チーズ・にんにく・赤唐がらし・小麦粉・水を入れて混ぜる。
- フライパンに「オリーブオイル」を入れて弱火で熱し、2を入れて均一の厚さになるように広げ、フタをして4分半蒸し焼きにする。フタをあけてひっくり返して3分、カリッと焼き目がつくまで焼く（焼いている途中でフライパンを回すと、ひっくり返しやすくなります）。
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