材料（1人分）
- ご飯 150g
- しめじ 20g
- にんじん 20g
- ほうれん草 1束（30g）
- 卵 1個
- にんにく 1片
- しょうが 10g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
●A
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 少々
- ドライパセリ 適量
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- にんにくは薄切り、にんじん・しょうがはみじん切りにする。ほうれん草は4cm幅に切る。しめじは、食べやすい大きさにほぐす。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2を入れ、中火にかけ、1を入れ1分ほど炒める。ご飯を加え、1分ほど炒め、Aを入れまぜ、皿に盛る。
- フライパンをふき、「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2を入れ中火にかける。卵を割り入れ、目玉焼きを作る。2の上にのせる。
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