揚げなすとししとうの肉みそがけ
油となすの相性は抜群!肉みそとセットでごはんが何杯でも食べられる♪
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー233kcal -
1人分の
塩分1.8g
使用している商品
材料(4人分)
- 豚ひき肉 100g
- しょうが(みじん切り)1かけ分
- なす(乱切り)4個
- ししとうがらし 16本
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」適量
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1
●A
- 赤みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1・1/2
- みりん 大さじ1・1/2
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、しょうが、ひき肉を入れ、ひき肉がポロポロになるまで炒め、Aを加えて弱火で煮詰め、あんを作る。
- ししとうはヘタを取り、ようじで2~3ヶ所、穴をあける。
- 「AJINOMOTOサラダ油 TUP」を170℃に熱し、なす、②のししとうを揚げる。
- 皿に盛り、①のあんをかける。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。